Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor han løbende giver indblik i fødevareforarbejdning og de tekniske processer bag sikker og stabil varmebehandling.… Læs mere »[Ep.18] Viskositetens indflydelse på opvarmning
Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor vi følger hans arbejde med sikker og kontrolleret varmebehandling af fødevarer. I de kommende episoder… Læs mere »[Ep.17] Konvektion vs. Ledning
Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor vi følger hans arbejde med termisk behandling af fødevarer i autoklaver. I senere afsnit dykker… Læs mere »[Ep.16] Varmevandssprøjesystem i autoklave
Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor fødevareingeniøren Max giver et indblik i forskellige metoder til varmebehandling af fødevarer. I senere afsnit… Læs mere »[Ep.15] Autoklave med vandbad nedsænkning
Dette afsnit er en del af serien om fødevareteknolog Max, hvor der i senere episoder sættes fokus på pasteurisering, sterilisering og varmebehandling af fødevarer i… Læs mere »[Ep.14] Autoklaver til sterilisering
Dette er et afsnit i en serie om fødevareteknologen Max, hvor han i de kommende episoder dykker ned i en række centrale emner inden for… Læs mere »[Ep.13] Kontrol af overtryk i autoklaven
Dette er et afsnit i serien om fødevareteknologen Max, hvor der i de kommende episoder sættes fokus på en række emner inden for pasteurisering og… Læs mere »[Aflevering 12] Starttemperatur på produktet
Dette er et afsnit i serien om fødevareteknologen Max, hvor der i de kommende episoder sættes fokus på en række centrale emner inden for pasteurisering… Læs mere »[Ep.11] Kontrol af autoklave-temperaturen
Dette er et afsnit i serien „Fødevareteknolog Max”, hvor fødevareteknologen Max giver indblik i fødevareforarbejdningens verden. I kommende episoder dykker serien endnu dybere ned i… Læs mere »[Ep.21] Luft øverst, højere risiko
Dette er et afsnit i en serie om fødevareteknologen Max, hvor der i senere afsnit arbejdes videre med mange emner inden for pasteurisering og sterilisering… Læs mere »[Ep.10] Autoklav Kortlægning