Dette afsnit er en del af en serie om fødevareteknolog Max, hvor vi følger Max, der arbejder med praktiske løsninger inden for fødevareproduktion. I kommende… Læs mere »[Ep.20] Maksimal termisk afstand

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor han gennem flere episoder undersøger centrale processer inden for fødevarebehandling, herunder pasteurisering og sterilisering af… Læs mere »[Ep.19] Faste stoffer under kontrol

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor han løbende giver indblik i fødevareforarbejdning og de tekniske processer bag sikker og stabil varmebehandling.… Læs mere »[Ep.18] Viskositetens indflydelse på opvarmning

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor vi følger hans arbejde med sikker og kontrolleret varmebehandling af fødevarer. I de kommende episoder… Læs mere »[Ep.17] Konvektion vs. Ledning

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor vi følger hans arbejde med termisk behandling af fødevarer i autoklaver. I senere afsnit dykker… Læs mere »[Ep.16] Varmevandssprøjesystem i autoklave

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknolog Max, hvor fødevareingeniøren Max giver et indblik i forskellige metoder til varmebehandling af fødevarer. I senere afsnit… Læs mere »[Ep.15] Autoklave med vandbad nedsænkning

Dette afsnit er en del af serien om fødevareteknolog Max, hvor der i senere episoder sættes fokus på pasteurisering, sterilisering og varmebehandling af fødevarer i… Læs mere »[Ep.14] Autoklaver til sterilisering

Dette er et afsnit i en serie om fødevareteknologen Max, hvor han i de kommende episoder dykker ned i en række centrale emner inden for… Læs mere »[Ep.13] Kontrol af overtryk i autoklaven

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknologen Max, hvor der i de kommende episoder sættes fokus på en række emner inden for pasteurisering og… Læs mere »[Aflevering 12] Starttemperatur på produktet

Dette er et afsnit i serien om fødevareteknologen Max, hvor der i de kommende episoder sættes fokus på en række centrale emner inden for pasteurisering… Læs mere »[Ep.11] Kontrol af autoklave-temperaturen